Logen Orions middagar
Varje logemöte serverar köksgruppen en 3-rätters middag av hög kvalité
241025
Förrätt: Sillröra på kavring, öl & snaps
Varmrätt: Fylld baconlindad fläskfilé med klyftpotatis och gräddsås, rött vin
Dessert: Våffla med glass och hjortron, kaffe & avéc
241011
Förrätt: Crêpes med lök och anjouvis, öl och snaps
Varmrätt: Wallenbergare med lingon, smörstekta ärtor och potatispure, rött vin
Dessert: Stekt sockerkaka med bär och glass, kaffe och avéc
240927
Förrätt: Toast med skinkröra, öl & snaps
Varmrätt: Kalops med kokt potatis, rött vin
Dessert: Kaffe, kaka & avéc
240913
Förrätt: Ålandsröra på bröd, öl & snaps
Varmrätt: Köttfärsbiffar med potatis, gräddsås och morätter, rött vin
Desert: Kaffe, kaka & avéc
240830
Förrätt: Nellies Sillröra, öl & snaps
Varmrätt: Schnitzel Cordon Bleu med potatis, rödvinssås samt gröna ärtor, rött vin
Desert: Kaffe, kaka & avéc
240504
Förrätt: Räkcocktail med twist av bacon, vitt vin
Varmrätt: Oxfilé med confiterad potatis och rödvinssås, rött vin
Dessert: Glass med hjortronsylt, kaffe & avéc
240510
Förrätt: Grabbröra på Malaximpa, öl & snaps
Varmrätt: Fläskfilénoisetter med kokt potatis, grönsaker och champinjonsås, rött vin
Desert: Kaffe, kaka & avéc
240419
Förrätt: Creme Ninon, öl & snaps
Varmrätt: Kryddrika färsjärpar med tzatziki, tomatsallad och citronpotatis, rött vin
Dessert: Banoffeepaj i glas, kaffe & avec
240322
Förrätt: Sillröra på kavring, öl & snaps
Varmrätt: Fläskkarré med mangosalsa, ostkräm och ugnsstekt potatis
Dessert: Cheescake med bär i glas, kaffe & avéc
240228
Varmrätt: Pytt i panna med stekt ägg, rödbetor, öl & snaps
240308
Förrätt: Krämig ost- & svampcrêpe med tomatsallad, öl & snaps
Varmrätt: Högrevsgryta med kokt potatis, rött vin
Desert: Cheesecake med bär, kaffe & avéc
240209
Förrätt: Svampsoppa med bröd, öl & snaps
Varmrätt: Fläskkotlett med citron & honungsrostade rotsaker samt grönpepparsås, rött vin
Dessert: Kaffe, kaka & avéc
240126
Förrätt: Ålandsröra på ljust bröd, öl & snaps
Varmrätt: Torskrygg med vitvinssås, spetskål och potatismos, vitt vin
Dessert: Variation på kladdkaka, kaffe & avéc
240112
Förrätt: Farmor Nellies sillröra
Varmrätt: Kalvfärsbiffar med kokt potatis, gräddsås, gröna ärtor samt pressgurka
Dessert: Kaffe, kaka och avéc
Middagar serverade under 2023
231208
JULTALLRIK med småvarmt
Must, vatten och vin
Kaffe kaka och avéc
231124
Förrätt: Toast med skinkröra, öl & snaps
Varmrätt: Fläskfilénoisetter med stekt kulpotatis och gräddsås, rött vin
Dessert: Chill Out Cake, kaffe & avéc
231027
Förrätt: Ostgratinerad Fransk löksoppa, öl & snapps
Varmrätt: Biff Rydberg, rött vin
Dessert: Cheescake, kaffe & avéc
230915
Förrätt: Sillröra på kavring, öl & snaps
Varmrätt: Schweizerschnitzel med pommes chateau, gräddsås och sparris, rött vin
Dessert: Kaffe, kaka och avéc
231013
Förrätt: Sillröra på danskt rågbröd, öl och snaps
Varmrätt: Köttgryta med kokt potatis, rött vin
Dessert: Kladdkaka med glass, kaffe och avéc
230901
Förrätt: Trattkantarellsoppa med bacon, öl & snaps
Varmrätt: Pannbiff med löksås, potatis, grönsaker och lingonsylt, rött vin
Dessert: Kaffe, kaka och avéc
230512
Förrätt: Rostbiffstoast, öl & snaps
Varmrätt: Fläskfilégratäng med bacon, tomat och gorgonsolasås samt kokt potatis.
Rött vin
Dessert: Kaffe, kaka & avéc
230509 Druidgårdens årsmöte
Förrätt: Grabbröra på rågbröd, öl & snaps
Varmrätt: Italienska köttfärsbiffar med kokt potatis och len rödvinssås, rött vin
Dessert: Kaffe, kaka och avéc
230506 Logen Orions Årsdag
Förrätt: Matjessill med potatis, brynt smör, ägg, rödlök och gräslök. Öl & snaps.
Mellanrätt: Breasola med parmesan, hasselnötter, ruccola och tryffelcreme.
Beaujolais Villages Marc Dudet
Varmrätt: Pocherad torskrygg med potatispure, sandefjordssås och färsk sparris.
Lynx Barrel femented Chardonnay 2021
Dessert: Cheescake, Bacalhôa de Setúbal 2019
Kaffe & avéc
230428
Förrätt: Ljummen Tunnbrödsrulle, öl & snapps
Varmrätt: VB-ostfyllda köttfärsjärpar med klyftpotatis och senapssås
Efterrätt: Kaffe, kaka &avéc
230421 Storlogemöte
Förrätt:Creme ninon med färsk sparris, kräftstjärtar & krasse, smördegsticks med Västerbottensost
Varmrätt: Grillad ryggbiff, rödvinskokta belugalinser, tryffelsmör, potatisterrin & sockerrostad morot
Efterrätt: Bakad choklad, dulche de leche, hasselnötter, citron curd & färska hallon. Kaffe & avéc
230331
Förrätt: Ålandsröra på rågbröd, öl & snaps
Varmrätt: Kycklingpiccata Milanese med sparrisrisotto och grenolata, rött vin
Dessert: Kaffe, kaka och avéc
Lysna på Göstas visa:
230303
Förrätt: Crepes med svampstuvning
Varmrätt: Köttfärsjärpar med kokt potatis och gräddsås
Dessert: Gräddtårta med persika, kaffe och avéc
230222
Varmrätt: Pytt i panna, öl & snaps
230317
Förrätt: Räksoppa med bröd, öl & snapps
Varmrätt: Fläskfilénoisetter med potatisgratäng och svampsås, rött vin
Dessert: Kladdkaka, kaffe & avéc
230203
Förrätt: Skinksallad på bröd, öl och snaps
Varmrätt: Fylld lövbiff med Pommes Château
Dessert: Kaffe, kaka och avéc
230217
Förrätt: Kanapé A La Jablonski, öl & snaps
Varmrätt: Mustig köttgryta med kokt potatis, rött vin
Efterrätt: Caramel och chokladtårta, kaffe & avéc
230106
Förrätt: Trattkantarellsoppa med rökt sidfläsk och äpple
Varmrätt: Fläskfilé med krossad potatis och grönpepparsås
Efterrätt: Kaffe, kaka och avéc
230120
Förrätt: Sillröra på kavring, öl & snaps
Varmrätt: Wallenbergare med potatispuré, gröna ärtor och lingonsylt, rött vin
Efterrätt: Kaffe, kaka och avéc
Middagar serverade under 2022
221209
Jultallrik, öl och snaps
Dennys mjukkaka, kaffe & avéc
221111
Förrätt: Sillröra på rågbröd, öl & snaps
Varmrätt: Timjansbiffar med kokt potatis och gräddsås, rött vin
Dessert: Kaffe, kaka & avéc
221125
Förrätt : En smaskig röra
Varmrätt: Kalops med potatis och rödbetor
Dessert: Viennaglass samt Kaffe& Avec
221014
Förrätt: Kantarellsoppa, rökt sidfläsk och äpple
Varmrätt: Schnitzel, sardellsmör och citronpotatis
Efterrätt: Kladdkaka med ananassorbé, kaffe och avéc
221028
Förrätt: Bruschetta med prosciutto crudo, öl och snaps
Varmrätt: Risotto med karljohansvamp och fläskfilé, rött vin
Dessert: Cheescace med salt kola, kaffe och avéc
220916
Förrätt: Gubbröra på kavring, öl & snaps
Varmrätt: Gräddig gryta med fläskytterfilé, champinjoner, äpple, grönpeppar och potatis
Dessert: Kaffe, kaka & avéc
220930
Förrätt: Ost & skinkpaj med örtsås, öl & snaps
Varmrätt: Kryddpepparbräserade järpar med honungsglaserad rotselleri och äpple, rött vin
Dessert: Apfelstrudel med glass, kaffe och avéc
220902
Förrätt: Matjesröra med potatis, hårt bröd och smör, öl & snaps
Varmrätt: Fläskfilégryta med fänkål och kokt potatis, rött vin
Dessert: Kaffe, kaka & avéc
220401
Förrätt: Crepes med svampfyllning, öl och snaps
Varmrätt: Pannbiff med lök, potatis och smörgåsgurka, rött vin
Dessert: Kladdkaka med glass och hallon, kaffe och avéc
220507
Logen Orions årsdag
Hors-d’œuvre
Borgmästartoast
Klassisk löjromstoast
Marinerade räkor på kavring
Charles de Fère
Förrätt
Gazpacho med marinerade pilgrimsmusslor
Grüner Vetliner
Varmrätt
Flankstek med potatiskaka, tryffelmajonäs och rödvissås. Stekt vitkål, bacon och sparris
Amicone
Dessert
Falsk potatiskaka
Kaffe och avéc
220513
Förrätt: Laxröra på kavring
Varmrätt: Fransk köttgryta, broccoli och kokt potatis
Dessert: Sprödrostad mandeltårta, kaffe och avéc
220304
220318
220211
Förrätt: Skinkröra, öl och snaps
Varmrätt: Kreolskans gryta med kokt potatis
Dessert: Tårta, kaffe och avéc
220218
Förrätt: Malaxlimpa med Österbottninsk röra
Varmrätt: Fläskstek med kokt rödkål
Dessert: Smulpaj fylld med äpple, sultanrussin och vaniljsås samt kaffe och avéc
220223
Varmrätt: Pyttipanna, rödbetor, smör och bröd
Avslutades med kaffe.
Middagar serverade under 2021
211203
Förrätt: Sillröra på kavring, öl och snaps
Varmrätt: Karréstek med stekt kulpotatis, champinjonsås och rotsaker, rött vin
Eterrätt: Kaffe, kaka och avéc
211126
Förrätt: Räksoppa
Varmrätt: Oxfilérullader med gräddsås, potatismos, ärtor och gelé
Efterrätt: Kladdkaka med glass, nougatsås och grädde samt kaffe och avec.
211015
Förrätt: Västkuströra
Varmrätt: Kalvstek med gräddsås, hasselbackspotatis, morötter och smörgåsgurka
Dessert: Limoncello Cake
211001
Förrätt: Ägg royale Varmrätt: Baconrullade lammjärpar med gazpachosås och höstfräs Efterrätt: Brylépudding |
210910
Förrätt: Tartaletter med kycklinglever
Varmrätt: Krämig Dragonkyckling med rostad potatis och sommargrönsaker
Efterrätt: Kaffe, kaka och Avec
210827
Förrätt: Kräftröra på pätiserrerie
Varmrätt: Fläskfilé med höstprimörer
Efterrätt: Kaffe, kaka och Avec