Logen Orions middagar

Varje logemöte serverar köksgruppen en 3-rätters middag av hög kvalité

241025

Förrätt: Sillröra på kavring, öl & snaps

Varmrätt: Fylld baconlindad fläskfilé med klyftpotatis och gräddsås, rött vin

Dessert: Våffla med glass och hjortron, kaffe & avéc

241011

Förrätt: Crêpes med lök och anjouvis, öl och snaps

Varmrätt: Wallenbergare med lingon, smörstekta ärtor och potatispure, rött vin

Dessert: Stekt sockerkaka med bär och glass, kaffe och avéc

240927

Förrätt: Toast med skinkröra, öl & snaps

Varmrätt: Kalops med kokt potatis, rött vin

Dessert: Kaffe, kaka & avéc

240913

Förrätt: Ålandsröra på bröd, öl & snaps

Varmrätt: Köttfärsbiffar med potatis, gräddsås och morätter, rött vin

Desert: Kaffe, kaka & avéc

240830

Förrätt: Nellies Sillröra, öl & snaps

Varmrätt: Schnitzel  Cordon Bleu med potatis, rödvinssås samt gröna ärtor, rött vin

Desert: Kaffe, kaka & avéc

240504

Förrätt: Räkcocktail med twist av bacon, vitt vin

Varmrätt: Oxfilé med confiterad potatis och rödvinssås, rött vin

Dessert: Glass  med hjortronsylt, kaffe & avéc

240510

Förrätt: Grabbröra på Malaximpa, öl & snaps

Varmrätt: Fläskfilénoisetter med kokt potatis, grönsaker och champinjonsås, rött vin

Desert: Kaffe, kaka & avéc

240419

Förrätt: Creme Ninon, öl & snaps

Varmrätt: Kryddrika färsjärpar med tzatziki, tomatsallad och citronpotatis, rött vin

Dessert: Banoffeepaj i glas, kaffe & avec

240322

Förrätt: Sillröra på kavring, öl & snaps

Varmrätt: Fläskkarré med mangosalsa, ostkräm och ugnsstekt potatis

Dessert: Cheescake med bär i glas, kaffe & avéc

240228

Varmrätt: Pytt i panna med stekt ägg, rödbetor, öl & snaps

240308

Förrätt: Krämig ost- & svampcrêpe med tomatsallad, öl & snaps

Varmrätt: Högrevsgryta med kokt potatis, rött vin

Desert: Cheesecake med bär, kaffe & avéc

240209

Förrätt: Svampsoppa med bröd, öl & snaps

Varmrätt: Fläskkotlett med citron & honungsrostade rotsaker samt grönpepparsås, rött vin

Dessert: Kaffe, kaka & avéc

240126

Förrätt: Ålandsröra på ljust bröd, öl & snaps

Varmrätt: Torskrygg med vitvinssås, spetskål och potatismos, vitt vin

Dessert: Variation på kladdkaka, kaffe & avéc

240112

Förrätt: Farmor Nellies sillröra

Varmrätt: Kalvfärsbiffar med kokt potatis, gräddsås,  gröna ärtor samt pressgurka

Dessert: Kaffe, kaka och avéc

Middagar serverade under 2023
231208

JULTALLRIK med småvarmt

Must, vatten och vin

Kaffe kaka och avéc

231124

Förrätt: Toast med skinkröra, öl & snaps

Varmrätt: Fläskfilénoisetter med stekt kulpotatis och gräddsås, rött vin

Dessert: Chill Out Cake, kaffe & avéc

 

231027

Förrätt: Ostgratinerad Fransk löksoppa, öl & snapps

Varmrätt: Biff Rydberg, rött vin

Dessert: Cheescake, kaffe & avéc

230915

Förrätt: Sillröra på kavring, öl & snaps

Varmrätt: Schweizerschnitzel med pommes chateau, gräddsås och sparris, rött vin

Dessert: Kaffe, kaka och avéc

231013

Förrätt: Sillröra på danskt rågbröd, öl och snaps

Varmrätt: Köttgryta med kokt potatis, rött vin

Dessert: Kladdkaka med glass, kaffe och avéc

230901

Förrätt: Trattkantarellsoppa med bacon, öl & snaps

Varmrätt: Pannbiff med löksås, potatis, grönsaker och lingonsylt, rött vin

Dessert: Kaffe, kaka och avéc

230512

Förrätt: Rostbiffstoast, öl & snaps

Varmrätt: Fläskfilégratäng med bacon, tomat och gorgonsolasås samt kokt potatis.
Rött vin

Dessert: Kaffe, kaka & avéc

230509 Druidgårdens årsmöte

Förrätt: Grabbröra på rågbröd, öl & snaps

Varmrätt: Italienska köttfärsbiffar med kokt potatis och len rödvinssås, rött vin

Dessert: Kaffe, kaka och avéc

230506 Logen Orions Årsdag

Förrätt: Matjessill med potatis, brynt smör, ägg, rödlök och gräslök. Öl & snaps.

Mellanrätt: Breasola med parmesan, hasselnötter, ruccola och tryffelcreme.
Beaujolais Villages Marc Dudet

Varmrätt: Pocherad torskrygg med potatispure, sandefjordssås och färsk sparris.
Lynx Barrel femented Chardonnay 2021

Dessert: Cheescake, Bacalhôa de Setúbal 2019
Kaffe & avéc

230428

Förrätt: Ljummen Tunnbrödsrulle, öl & snapps

Varmrätt: VB-ostfyllda köttfärsjärpar med klyftpotatis och senapssås

Efterrätt: Kaffe, kaka &avéc

230421 Storlogemöte

Förrätt:Creme ninon med färsk sparris, kräftstjärtar & krasse, smördegsticks med Västerbottensost

Varmrätt: Grillad ryggbiff, rödvinskokta belugalinser, tryffelsmör, potatisterrin & sockerrostad morot

Efterrätt: Bakad choklad, dulche de leche, hasselnötter, citron curd & färska hallon. Kaffe & avéc

230331

Förrätt: Ålandsröra på rågbröd, öl & snaps

Varmrätt: Kycklingpiccata Milanese med sparrisrisotto och grenolata, rött vin

Dessert: Kaffe, kaka och avéc

Lysna på Göstas visa:

230303

Förrätt: Crepes med svampstuvning

Varmrätt: Köttfärsjärpar med kokt potatis och gräddsås

Dessert: Gräddtårta med persika, kaffe och avéc

230222

Varmrätt: Pytt i panna, öl & snaps

230317

Förrätt: Räksoppa med bröd, öl & snapps

Varmrätt: Fläskfilénoisetter med potatisgratäng och svampsås, rött vin

Dessert: Kladdkaka, kaffe & avéc

230203

Förrätt: Skinksallad på bröd, öl och snaps

Varmrätt: Fylld lövbiff med Pommes Château

Dessert: Kaffe, kaka och avéc

230217

Förrätt: Kanapé A La  Jablonski, öl & snaps

Varmrätt: Mustig köttgryta med kokt potatis, rött vin

Efterrätt: Caramel och chokladtårta, kaffe & avéc

230106

Förrätt: Trattkantarellsoppa med rökt sidfläsk och äpple

Varmrätt: Fläskfilé med krossad potatis och grönpepparsås

Efterrätt: Kaffe, kaka och avéc

230120

Förrätt: Sillröra på kavring, öl & snaps

Varmrätt: Wallenbergare med potatispuré, gröna ärtor och lingonsylt, rött vin

Efterrätt: Kaffe, kaka och avéc

Middagar serverade under 2022
221209

Jultallrik, öl och snaps

Dennys mjukkaka, kaffe & avéc

221111

Förrätt: Sillröra på rågbröd, öl & snaps

Varmrätt: Timjansbiffar med kokt potatis och gräddsås, rött vin

Dessert: Kaffe, kaka & avéc

221125

Förrätt : En smaskig röra

Varmrätt: Kalops med potatis och rödbetor

Dessert: Viennaglass samt Kaffe& Avec

221014

Förrätt: Kantarellsoppa, rökt sidfläsk och äpple

Varmrätt: Schnitzel, sardellsmör och citronpotatis

Efterrätt: Kladdkaka med ananassorbé, kaffe och avéc

221028

Förrätt: Bruschetta med prosciutto crudo, öl och snaps

Varmrätt: Risotto med karljohansvamp och fläskfilé, rött vin

Dessert: Cheescace med salt kola, kaffe och avéc

220916

Förrätt: Gubbröra på kavring, öl & snaps

Varmrätt: Gräddig gryta med fläskytterfilé, champinjoner, äpple, grönpeppar och potatis

Dessert: Kaffe, kaka & avéc

220930

Förrätt: Ost & skinkpaj med örtsås, öl & snaps

Varmrätt: Kryddpepparbräserade järpar med honungsglaserad rotselleri och äpple, rött vin

Dessert: Apfelstrudel med glass, kaffe och avéc

220902

Förrätt: Matjesröra med potatis, hårt bröd och smör, öl & snaps

Varmrätt: Fläskfilégryta med fänkål och kokt potatis, rött vin

Dessert: Kaffe, kaka & avéc

220401

Förrätt: Crepes med svampfyllning, öl och snaps

Varmrätt: Pannbiff med lök, potatis och smörgåsgurka, rött vin

Dessert: Kladdkaka med glass och hallon, kaffe och avéc

220513

Förrätt: Laxröra på kavring

Varmrätt: Fransk köttgryta, broccoli och kokt potatis

Dessert: Sprödrostad mandeltårta, kaffe och avéc

220304

Förrätt: Ägg benedict

Varmrätt: Högrevsgryta med chilioskräm

Dessert: Flan Caramelo, kaffe och avéc

220318

Förrätt: S.O.S., öl och snaps

Varmrätt: Kyckling Kyiv, rött vin

Efterrätt: Kaffe, kaka och avéc

220211

Förrätt: Skinkröra, öl och snaps

Varmrätt: Kreolskans gryta med kokt potatis

Dessert: Tårta, kaffe och avéc

220218

Förrätt: Malaxlimpa med Österbottninsk röra
Varmrätt: Fläskstek med kokt rödkål
Dessert: Smulpaj fylld med äpple, sultanrussin och vaniljsås samt kaffe och avéc

220223

Varmrätt: Pyttipanna, rödbetor, smör och bröd

Avslutades med kaffe.

Middagar serverade under 2021
211203

Förrätt: Sillröra på kavring, öl och snaps

Varmrätt: Karréstek med stekt kulpotatis, champinjonsås och rotsaker, rött vin

Eterrätt: Kaffe, kaka och avéc

211126

Förrätt: Räksoppa

Varmrätt: Oxfilérullader med gräddsås, potatismos, ärtor och gelé

Efterrätt: Kladdkaka med glass, nougatsås och grädde samt kaffe och avec.

211015

Förrätt: Västkuströra

Varmrätt: Kalvstek med gräddsås, hasselbackspotatis, morötter och smörgåsgurka

Dessert: Limoncello Cake

211001

Förrätt: Ägg royale

Varmrätt: Baconrullade lammjärpar med gazpachosås och höstfräs

Efterrätt: Brylépudding

 

210910

Förrätt: Tartaletter med kycklinglever

Varmrätt: Krämig Dragonkyckling med rostad potatis och sommargrönsaker

Efterrätt: Kaffe, kaka och Avec

210827

Förrätt: Kräftröra på pätiserrerie

Varmrätt: Fläskfilé med höstprimörer

Efterrätt: Kaffe, kaka och Avec