Logen Orions middagar
Varje logemöte serverar köksgruppen en 3-rätters middag av hög kvalité
230203
Förrätt: Skinksallad på bröd, öl och snaps
Varmrätt: Fylld lövbiff med Pommes Château
Dessert: Kaffe, kaka och avéc
230120
Förrätt: Sillröra på kavring, öl & snaps
Varmrätt: Wallenbergare med potatispuré, gröna ärtor och lingonsylt, rött vin
Efterrätt: Kaffe, kaka och avéc
230106
Förrätt: Trattkantarellsoppa med rökt sidfläsk och äpple
Varmrätt: Fläskfilé med krossad potatis och grönpepparsås
Efterrätt: Kaffe, kaka och avéc
Middagar serverade under 2022
221209
Jultallrik, öl och snaps
Dennys mjukkaka, kaffe & avéc
221111
Förrätt: Sillröra på rågbröd, öl & snaps
Varmrätt: Timjansbiffar med kokt potatis och gräddsås, rött vin
Dessert: Kaffe, kaka & avéc
221125
Förrätt : En smaskig röra
Varmrätt: Kalops med potatis och rödbetor
Dessert: Viennaglass samt Kaffe& Avec
221014
Förrätt: Kantarellsoppa, rökt sidfläsk och äpple
Varmrätt: Schnitzel, sardellsmör och citronpotatis
Efterrätt: Kladdkaka med ananassorbé, kaffe och avéc
221028
Förrätt: Bruschetta med prosciutto crudo, öl och snaps
Varmrätt: Risotto med karljohansvamp och fläskfilé, rött vin
Dessert: Cheescace med salt kola, kaffe och avéc
220916
Förrätt: Gubbröra på kavring, öl & snaps
Varmrätt: Gräddig gryta med fläskytterfilé, champinjoner, äpple, grönpeppar och potatis
Dessert: Kaffe, kaka & avéc
220930
Förrätt: Ost & skinkpaj med örtsås, öl & snaps
Varmrätt: Kryddpepparbräserade järpar med honungsglaserad rotselleri och äpple, rött vin
Dessert: Apfelstrudel med glass, kaffe och avéc
220902
Förrätt: Matjesröra med potatis, hårt bröd och smör, öl & snaps
Varmrätt: Fläskfilégryta med fänkål och kokt potatis, rött vin
Dessert: Kaffe, kaka & avéc
220401
Förrätt: Crepes med svampfyllning, öl och snaps
Varmrätt: Pannbiff med lök, potatis och smörgåsgurka, rött vin
Dessert: Kladdkaka med glass och hallon, kaffe och avéc
220507
Logen Orions årsdag
Hors-d’œuvre
Borgmästartoast
Klassisk löjromstoast
Marinerade räkor på kavring
Charles de Fère
Förrätt
Gazpacho med marinerade pilgrimsmusslor
Grüner Vetliner
Varmrätt
Flankstek med potatiskaka, tryffelmajonäs och rödvissås. Stekt vitkål, bacon och sparris
Amicone
Dessert
Falsk potatiskaka
Kaffe och avéc
220513
Förrätt: Laxröra på kavring
Varmrätt: Fransk köttgryta, broccoli och kokt potatis
Dessert: Sprödrostad mandeltårta, kaffe och avéc
220304
220318
220211
Förrätt: Skinkröra, öl och snaps
Varmrätt: Kreolskans gryta med kokt potatis
Dessert: Tårta, kaffe och avéc
220218
Förrätt: Malaxlimpa med Österbottninsk röra
Varmrätt: Fläskstek med kokt rödkål
Dessert: Smulpaj fylld med äpple, sultanrussin och vaniljsås samt kaffe och avéc
220223
Varmrätt: Pyttipanna, rödbetor, smör och bröd
Avslutades med kaffe.
Middagar serverade under 2021
211203
Förrätt: Sillröra på kavring, öl och snaps
Varmrätt: Karréstek med stekt kulpotatis, champinjonsås och rotsaker, rött vin
Eterrätt: Kaffe, kaka och avéc
211126
Förrätt: Räksoppa
Varmrätt: Oxfilérullader med gräddsås, potatismos, ärtor och gelé
Efterrätt: Kladdkaka med glass, nougatsås och grädde samt kaffe och avec.
211015
Förrätt: Västkuströra
Varmrätt: Kalvstek med gräddsås, hasselbackspotatis, morötter och smörgåsgurka
Dessert: Limoncello Cake
211001
Förrätt: Ägg royale Varmrätt: Baconrullade lammjärpar med gazpachosås och höstfräs Efterrätt: Brylépudding |
210910
Förrätt: Tartaletter med kycklinglever
Varmrätt: Krämig Dragonkyckling med rostad potatis och sommargrönsaker
Efterrätt: Kaffe, kaka och Avec
210827
Förrätt: Kräftröra på pätiserrerie
Varmrätt: Fläskfilé med höstprimörer
Efterrätt: Kaffe, kaka och Avec